Temporada De "Calçots"

¿Qué es la "calçotada"?

La "calçotada" es una comida típica originaria de Valls (Tarragona). En las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante principios del  invierno y comienzos de la primavera. Los"calçots", una variedad de cebolleta dulce especialmente cultivada para este propósito, se asan directamente sobre las llamas de sarmientos y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, la "salvitxada".

Previamente se preparan unas buenas brasas para una vez asados los "calçots", asar las carnes para el segundo plato. También se acostumbra a asar en las brasas patatas y alcachofas, para acompañar las carnes. 

El típico postre es una naranja, crema catalana o pasteles varios (antiguamente el rey era el merengue).

Todo ello regado con vino tinto y cava. 

Una costumbre que se ha perdido es la "guerra del merengue". Mientras se degustaba el postre de merengue, con el dedo cogias una pequeña cantidad y el objetivo era intentar enmascarar la cara de alguna de las personas que tenías a tu alrededor.

La gracia era que al final todo el mundo acabara con la cara merengada.